οικονομία

Το μεγάλο στοίχημα πλέον είναι αν θα διατηρηθεί το αρνητικό πρόσημο στις τιμές των τροφίμων την ώρα που δημιουργούνται νέες εστίες που μπορεί να πυροδοτήσουν έναν νέο κύκλο ακρίβειας όπως οι εξελίξεις με τη διακοπή της τροφοδοσίας της ευρωπαϊκής αγοράς φυσικού αερίου μέσω Ουκρανίας.

Και πάντα ελλοχεύει η κλιματική κρίση που ανά πάσα στιγμή μπορεί να προκαλέσει όχι μόνο έκρηξη στις τιμές των τροφίμων αλλά και προβλήματα επάρκειας. Αλλωστε, το ελαιόλαδο είναι το πλέον χαρακτηριστικό παράδειγμα όταν πέρσι λόγω μειωμένης παραγωγής η τιμή του έφτασε σε υψηλά ιστορικά επίπεδα τόσο στον παραγωγό όσο και στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Αντίστοιχα φαινόμενα παρατηρούνται και στα πορτοκάλια με τη μείωση της παραγωγής που καταγράφεται σε παραδοσιακές χώρες παραγωγούς ή στο κακάο και τον καφέ, τις νέες πηγές ανησυχίας φέτος.

Το θέμα της κλιματικής κρίσης και των συνεπειών της ως προς τις τιμές είχε αναδείξει πρόσφατα και ο πρόεδρος της Ενωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας, Αριστοτέλης Παντελιάδης αναφέροντας τις τρεις βασικές αιτίες για τις οποίες οι τιμές στα ράφια δεν θα επιστρέψουν ποτέ στα επίπεδα που ήταν προ τριετίας. Όπως είχε πει χαρακτηριστικά «δεν ξέρουμε τι θα ''ξεφυτρώσει'' μεθαύριο. Δυστυχώς τα επόμενα χρόνια θα πρέπει να είμαστε έτοιμοι ότι μπορούν να προκύπτουν διάφορα προβλήματα εξαιτίας της ελλιπούς παραγωγής λόγω της κλιματικής κρίσης, με επιπτώσεις στην επάρκεια των προϊόντων και κατ΄ επέκταση στις τιμές». Στις βασικές προκλήσεις ο κ. Παντελιάδης είχε συμπεριλάβει και άλλη  μια συνέπεια της κλιματικής αλλαγής, τις  καταστροφές δημόσιων και ιδιωτικών περιουσιών που επιβαρύνουν τους φόρους αλλά και τη σωστή λειτουργία των επιχειρήσεων, όπως για παράδειγμα στις καταστροφές που προκάλεσε η κακοκαιρία Daniel.

Επιπλέον, στην αύξηση του κόστους των επιχειρήσεων στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων οι εκπρόσωποι του κλάδου συμπεριλαμβάνουν και διοικητικά βάρη που προκύπτουν τόσο από ευρωπαϊκά μέτρα γραφειοκρατικά μέτρα αλλά και από την έλλειψη εργαζομένων.